趵突泉水位:

《泉城三農》欄目新春系列專題節目-家鄉年味兒 精彩不容錯過!

來源:濟南網編輯:02-23 16:18

望得見山,看的見水!説起濟南依山傍水的好地方,長清區的馬套村絕對算得上是一處夢裏故園!

依託先天獨厚的地理優勢和氣候環境,長清茶早已聞名遐邇,而更值得稱道的是,現如今的馬套,也已成為遠近聞名的休閒鄉村和度假樂園!

此次春節家鄉年味兒之行中,意不在茶,也不為景,為的是一道特殊的餐桌美食。在馬套村有一個習俗,每到春節的時候,所有的家裏成員都要到輩分最長的老人那裏一起過節,今天節目組來到的是一位名叫孫玉美的老人家裏。

這邊,家裏人正吃的火熱,而在廚房那邊,孫玉美的女兒肖舒芬還在忙活着為新年的餐桌上再添幾個菜。

每年春節的家宴上,肖舒芬都是家裏最忙的那一個,並不是因為她的廚藝有多麼精湛,而是在這一家人的眼裏,只有她做的飯菜,才最有年味兒,尤其是春節裏必吃的那道菜。

今天要探訪的美食就是木柴燉雞,也叫木柴地鍋,是一道傳統的特色美食,地道的做法是用木柴起火,再選用農家天然草料餵養的笨雞,也叫“溜達雞”,下鍋翻炒慢燉的一種美食,不同的地域,選料和用料的不同,也造就了每個地方的木柴燉雞味道各有千秋。

如今村裏環境改善,已經杜絕用燒柴的方式來做飯了,所以這裏的木柴燉雞也被改良成了家常的做法。

今天,還是肖舒芬的女兒一年難得回家團圓的日子,當一家人團圓在一起的時候,我們也感受到了這個家裏濃濃的年味和親情。

都説這家鄉的年味裏,少不了母親親手做的飯菜,而在攝製組的提議下,我們也將用同樣的製作方法,來考驗一下肖舒芬的女兒,能否嚐出哪一道菜是她母親親手製作的。

到底肖淑芬的女兒能否嚐出媽媽做的味道?更多精彩內容,敬請關注本週六上午9點20分濟南電視新聞頻道,本週五晚8點及下週一晚8點濟南電視商務頻道,或通過濟南網收看《泉城三農》欄目。

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